Ingrédients :
Œufs BIO
Tapenade de Nyons AOP BIO
Crème fraîche
beurre
Feuilles de basilic
Préparation de la recette :
Versez la crème dans un grand bol, salez et poivrez.
Préchauffez le four th.7/8 (220°C).
Beurrez 6 ramequins et répartissez la moitié de la tapenade dans le fond des ramequins, versez la crème par-dessus, ajoutez le reste de tapenade puis cassez un œuf dans chaque ramequin.
Mettez les ramequins dans un plat à four à bords hauts et ajoutez deux verres d’eau dans le fond du plat.
Enfournez et faites cuire 5 à 6 min.
Servez dès la sortie du four, décoré de feuilles de basilic et accompagné de mouillettes à la tapenade.
C'est bon, c'est BIO...
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Découper des tranches de pain de mie en forme de coeur à l'aide d'un emporte-pièce.
Faire griller les pignons dans une poêle.
Mélanger 3 cuillères à café de CONFIT'OLIVE avec 2 cuillères à soupe de chèvre frais.
Recouvrir les "coeurs" d'une noix de mélange chèvre-confit'olive, puis recouvrir avec un second façon petit sandwich.
Poéler 20 secondes dans une noisette de beurre.
Régalez vous...
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Le petit plus pour vos repas de fête en « goût » et en « couleur ».
Idéal pour accompagner le foie gras et les fromages frais,
le Confit'Olive est également parfait pour lier vos sauces,
qui accompagneront à merveille toutes les viandes.
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Pour une vingtaine de torsades:
une pâte feuilletée
un bocal de Pistou « Nyonsolive »
du parmesan râpé
un peu de lait
Sortir la pâte feuilletée du frigo. Préchauffer le four à 200°C.
Dérouler la pâte et la laisser sur le papier sulfurisé. Étaler 5 bonnes cuillères de pistou sur toute la surface de la pâte.
En vous aidant du papier sulfurisé, replier la pâte en deux. Sur la demi surface, avec un pinceau, déposez du lait à l’aide d’un pinceau et parsemer le parmesan sur toute la pâte.
Avec un couteau, découper délicatement des bandes de 1 cm de largeur.
Maintenant la technique du "torsadage". Prendre une extrémité avec une main et la tenir ferme. Avec l'autre main tourner doucement la pâte. La torsade va se créer toute seule. Déposer…
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