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Préparation : 5 mn
Cuisson : 10 mn.
Ingrédients pour 6 personnes:
6 côtes d’agneau doubles dans le filet
2 càs d’huile d’olive de Nyons
2 gousses d’ail coupées en fines lamelles
2 branches de thym frais
1 branche de romarin
poivre
Préparation
Mettre les côtes d’agneau dans un plat creux, poivrer, parsemer de thym et romarin effeuillés et de petites lamelles d’ail. Arroser d’un filet d’huile d’olive de Nyons, filmer, mettre 2 heures au frais.
Faire griller les côtelettes sur une plancha ou un gril sans matière grasse 5 mn d’un coté. Tourner les côtelettes, tartiner chaque côtelette d’une couche épaisse d’Olimiel, poursuivre la cuisson 4 à 5 minutes.
Servir aussitôt avec des tomates grillées.
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