Les Délices à tartiner
Nyonsolive® propose une gamme de tartinables à base d’olives de Nyons AOP et d’ingrédients typiquement provençaux !
La tapenade à base d’olives noires de Nyons A.O.P.
La tapenade Nyonsolive® est composée de pulpe d’olives noires de Nyons AOP, d’herbes de Provence, de câpres et de pâte d’anchois.
Notre tapenade est élaborée exclusivement à partir d'olives de Nyons d'Appellation d'Origine Protégée qui sont dénoyautées, broyées, aromatisées et conditionnées. Le bocal est ensuite pasteurisé pour assurer sa conservation.
Sa spécificité est d’être préparée avec de l'olive de Nyons très fine et onctueuse. Son gout est équilibré entre les différents ingrédients présents.
Consommez-la sur des toasts à l'apéritif, mais également comme condiment à la place de la moutarde (avec des viandes froides, des sauces, des salades, en omelette, avec l’avocat, les tomates, etc.)
La tapenade existe également dans la gamme bio, composée de pulpe d’olives noires de Nyons AOP BIO, de câpres BIO et d’herbes de Provence BIO.
L'Affinade
L'Affinade est aussi une spécificité du terroir nyonsais, car exclusivement préparée avec de l'olive de Nyons AOP.
L'Affinade Nyonsolive® est uniquement fabriquée à base d’olives noires de Nyons AOP et d’huile d’olive de Nyons AOP, sans autre additif. Son goût riche en olive en fait un excellent ingrédient pour les préparations culinaires.
L'Anchoïade
L’anchoïade est composée de pâte d’anchois, de pulpe d’olives noires de Nyons AOP, de vinaigre, de câpres, d’huile d’olive, d’ail, de sel, d’épices et d’aromates de Provence. A déguster à l’apéritif ou en entrée !
Le Confit'Olive à base d'olives noires de Nyons
Le confit’olive aux olives noires de Nyons AOP est élaboré dans l’esprit de la Drôme Provençale. Il est composé de pulpes d’olives noires de Nyons AOP, de sucre, de jus de citron et de gingembre. Tous ces ingrédients s’équilibrent entre eux et permet d’être utilisé de différentes manières. Sa préparation originale qui associe l’olive a une saveur sucrée.
Nous vous conseillons de l’utiliser pour l’accompagnement de viande froide, de charcuterie, de foie gras. Il peut également être dégusté sur des toasts avec un thé ou à l’apéritif sur des gressins pour un vin blanc glacé, un porto ou un malaga.
L'Olimiel
L’Olimiel est un mélange de pulpe d’olives noires de Nyons AOP, de miel d’origine France, de câpres et d’aromates de Provence.
Elle se déguste en apéritif sur des petits toasts pour régaler vos papilles.
Les Pâtes d'olive
Plusieurs recettes sont proposées, à déguster à l’apéritif sur des toasts :
- Pâte d’olive aux herbes de Provence composée de pulpe d’olives noires des Baronnies Provençales, d’huile d’olive de pays des Baronnies, de vinaigre, d’herbes de Provence et d’ail.
- Pâte d’olive au fromage de chèvre composée de pulpe d’olives noires des Baronnies Provençales), de fromage de chèvre, d’huile d’olive de pays des Baronnies, de vinaigre, d’ail et de poivre.
- Pâte d'aubergine provençale composée d'aubergines provençales grillées, huile de tournesol, d'olives noires de pays des Baronnies, huile d'olive, ail, sel, poivre et jus de citron concentré.
- Pâte d'olive aux tomates séchées BIOLOGIQUE composée de pulpe d'olives noires des Baronnies BIO, de tomates séchées BIO, d'huile d'olive vierge BIO, de jus de citron concentré BIO, de poivre BIO.
Comment conserver les tartinables ?
Pour une conservation optimale, les tartinables non ouverts se conservent à l'abri de la lumière, de la chaleur, dans un endroit tempéré et aéré. Fermés, ils se conservent de 12 à 24 mois. Une fois ouverts, ils peuvent se conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 mois, si vous rajoutez de l'huile d'olive sur la pâte, qui empêchera son déssechement ou le développement de la moisissure.
