juin 2021
LA CAVE COOPÉRATIVE DU NYONSAIS VIGNOLIS LANCE SES 2 CUVÉES EN APPELLATION COTES DU RHONE VILLAGES NYONS !
crédit photo : JC Cumin
A l’automne 2020, le décret tombe annonçant la nouvelle appellation CdRV… « Nyons », qui vient compléter la liste des autres noms méridionaux de l’appellation Côtes du Rhône Villages.
Nyons, terre de vignes et d’oliviers, dans la Vallée de l’Eygues, face au Mont ventoux, est le 22ème Côtes-du-Rhône Villages communal en Drôme Provençale. Un terroir unique, des vins authentiques en AOP, l’appellation Nyons renforce l’identité forte d’un territoire, riche de produits de qualité… et de caractère.
Pour la Cave Coopérative du Nyonsais Vignolis, productrice principale de l’appellation Villages et actrice incontournable dans son déploiement, le millésime 2020 portera fièrement le nom Côtes-du-rhône Villages Nyons pour deux de ses cuvées rouge Exubérance et Quintessence.
2 CUVÉES DE LA MARQUE LA NYONSAISE POUR L’APPELLATION NYONS
Dans la gamme de vins La Nyonsaise, deux cuvées de vin rouge, des millésimes précédents, montent en gamme aujourd’hui en revendiquant l’appellation CdRV Nyons :
-la cuvée conventionnelle Exubérance
-la cuvée Biologique Quintessence
La promesse d’un nectar, avec le BIO en prime, elles reflètent parfaitement la typicité de l’appellation CdRV Nyons.
Les cépages majoritaires qui les composent restent le grenache noir et la syrah. Pour Exubérance, 54% de Syrah et 46% de Grenache. Pour Quintessence BIO, 6% de Syrah et 94% de Grenache.
Ce millésime 2020 se veut ambitieux et généreux, avec une mise en marché courant juin 2021 : 7 200 bouteilles Exubérance Côtes-du-rhône Villages Nyons, 7 300 bouteilles Quintessence Côtes-du-rhône Villages Nyons biologique.
ELABORATION DU COTES DU RHONE VILLAGES NYONS : LE SAVOIR-FAIRE DE LA COOPERATIVE
Les 2 cuvées sont en effet l’aboutissement d’une élaboration et d’un élevage effectués dans les règles de l’art.
Pour le Quintessence, Côtes-du-Rhône Villages NYONS biologique, les raisins récoltés à pleine maturité ont été égrappés, une vinification longue s’en est suivie avec des températures maitrisées, un pressurage délicat et un élevage sous marc, sur lies fines.
Pour l’Exubérance, Côtes-du-Rhône Villages NYONS conventionnel, la sélection de l’élite des Villages parmi les parcelles en Appellation CdRV fut l’exigence de la Coopérative pour le millésime et la nouvelle cuvée Nyons. Même procédé et élevage que le Quintessence : vendanges égrappées, vinification à température maîtrisée, élevage sous marc, sur lies fines à l’abri de l’oxygène.
La sélection rigoureuse des parcelles, la qualité des raisins, la maîtrise de la vinification, conjuguées à la passion des hommes et au savoir-faire de la coopérative, permettent d’obtenir des vins de grande qualité, dignes de l’appellation Nyons.
UNE NOUVELLE APPELLATION, UN NOUVEAU PACKAGING
Afin d’accompagner l’émergence et le prestige de cette nouvelle appellation, une identité visuelle a vu le jour, avec la conception de deux nouvelles étiquettes pour les deux cuvées La Nyonsaise Côtes-du-Rhône Villages Nyons.
Un design sobre et élégant a été choisi, afin d’illustrer la qualité exceptionnelle des vins et le premier millésime 2020.
Des étiquettes dans l’air du temps où modernité et simplicité s’associent … une écriture blanche sur un fond noir intense, avec un effet de relief sur l’illustration symbolique au centre de l’étiquette. Le papier utilisé est feutré, au grain légèrement martelé, pour un rendu très qualitatif.
Et ce symbole, quel est-il ? Afin de reconnaître l’identité de la nouvelle appellation, la Coopérative a repris une illustration forte du territoire, en la faisant apparaitre au cœur de ses étiquettes. Un clin d’œil à la ville de Nyons et son patrimoine, c’est le Pont Roman, monument historique, emblème de l’appellation, qui accrochera le regard de ceux qui seront tentés de déguster les cuvées !
Une alliance parfaite entre le contenu- des vins La Nyonsaise de grande qualité- et le contenant -des bouteilles élégantes- afin de promouvoir honorablement une appellation, un produit, un terroir et tout un territoire.
LE PROFIL AROMATIQUE DE 2 VINS PROMETTEURS
Des noms de cuvée évocateurs pour les Côtes-du-Rhône Villages Nyons de la Coopérative :
Quintessence, l’essence même d’un terroir et de sa typicité…
Exubérance, l’expression même des saveurs et de leurs abondantes notes aromatiques…
Les cuvées Quintessence et Exubérance expriment toute cette richesse que reflète l’appellation CDRV Nyons.
Ce sont des vins à offrir et à s’offrir qui séduisent aussi bien les amateurs que les connaisseurs. Intenses et complexes, ce sont des vins structurés d’une grande finesse, équilibrés, peu astringents avec une intensité tanique moyenne. Une persistance aromatique et une rondeur délicate sont à relever également en fin de dégustation. Des notes de fruits rouges frais, de baies noires (cassis, mûre, fraise, cerise, myrtilles), de fruits cuits (confiturés, fruits à l’alcool), d’épices (poivre, réglisse…), des notes fumées et grillées sont présentes et garantes de l’expression de l’appellation Nyons CdRV .
Puissance et fraîcheur, avec des tanins soyeux et une longueur élégante en bouche en font des vins remarquables et généreux, avec la promesse de vins de garde.
ET DEJA DES VINS MEDAILLÉS DANS DES CONCOURS…
Le célèbre Concours des vins d’Orange récompense la qualité gustative de nos cuvées en nous décernant 1 médaille d’or et 2 médailles d’argent.
Le Concours des Vins du Magazine Terre de Vins, média référent et leader en France sur la thématique Vin et Art de Vivre, a décerné une médaille d’argent pour la Cuvée Exubérance 2020 lors de la dégustation à l’aveugle de son jury !
Un démarrage plus que prometteur pour nos vins La Nyonsaise CDRV Nyons !
EVENEMENT A VENIR : Lancement Officiel de l’Appellation par le Syndicat des Vignerons du Nyonsais Dimanche 25 Juillet à Nyons, place de la libération.
Crédits photos : JC CUMIN et VIGNOLIS
