Février 2024
Êtes-vous prêt à célébrer un moment historique dans le monde de l'oléiculture ? Nous sommes ravis de vous annoncer que le Syndicat de l'Olive de Nyons et des Baronnies a créé une bouteille spéciale pour marquer les 30 ans de l'AOP Nyons, et elle est désormais disponible chez Vignolis, juste à temps pour l'Alicoque !
Cette bouteille unique est bien plus qu'un simple contenant : c'est un témoignage de trois décennies de passion, de travail acharné et d'engagement envers l'excellence dans la production d'olives de qualité supérieure. Elle incarne l'héritage culturel et l'expertise traditionnelle qui ont fait de l'AOP Nyons une appellation d'origine protégée renommée dans le monde entier.
Vignolis est fier de vous proposer cette bouteille exclusive, qui est un véritable hommage à l'histoire et à la richesse de la région. Que vous soyez un passionné d'olives chevronné ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, cette bouteille est un must-have pour votre collection.
Rendez-vous dès aujourd'hui dans les rayons de Vignolis pour découvrir cette merveilleuse bouteille commémorative et ajoutez une touche d'élégance et de tradition à votre table. Ne manquez pas cette opportunité unique de célébrer les 30 ans de l'AOP Nyons avec style et raffinement !
Octobre 2023
Dans la douceur envoûtante de la Provence, entre les oliviers centenaires et les vignobles dorés, la ville de Nyons s'anime chaque année lors des "8 Jours de Pétanque." Organisé par le club dynamique Nyons Pétanque, cet événement est un véritable moment de convivialité, de compétition et de célébration de la culture locale. Et derrière cet événement majeur, se trouve un partenaire de choix : Vignolis.
L'Open Vignolis, une compétition phare de ces 8 Jours de la Ville Nyons, a réuni cette année pas moins de 512 participants venant du monde entier. Parmi eux, des compétiteurs aguerris, des amateurs passionnés, et des spectateurs enthousiastes, tous animés par une même passion : la pétanque. Au terme d'une compétition acharnée en tête-à-tête, c'est Nicky Gargowitch qui a remporté le titre, laissant derrière lui une foule de supporters impressionnée par son talent.
Mais au-delà des exploits sur le terrain, il y a une histoire qui lie Vignolis à cet événement unique. L'entreprise, célèbre pour ses vins de qualité, ses olives et son huile d'olive exceptionnelles, est profondément attachée à son terroir, à la Provence, à ses traditions, et à la pétanque qui en fait partie intégrante.
Vignolis, c'est bien plus qu'une entreprise : c'est une histoire de famille qui perdure depuis des générations. C'est l'amour pour la terre, pour les vignes qui s'étendent à perte de vue, pour les oliviers centenaires qui racontent l'histoire de la région. C'est aussi un engagement envers la préservation de ce patrimoine, envers le respect des traditions provençales qui font la fierté de la région.
La pétanque, c'est une de ces traditions. Elle incarne l'esprit du Sud, la convivialité, le partage, la simplicité. C'est dans cet esprit que Vignolis soutient Nyons Pétanque. En parrainant l'Open Vignolis, l'entreprise exprime son attachement profond à la pétanque en tant que sport traditionnel ancré dans le terroir provençal.
Les 8 Jours de la Ville Nyons sont bien plus qu'un tournoi sportif. C'est un événement qui célèbre l'âme de la Provence, ses racines, ses traditions. Grâce à des partenaires tels que Vignolis, cet événement continue à prospérer et à renforcer les liens qui unissent la pétanque à son terroir. Alors, que vous soyez un compétiteur chevronné ou simplement un amoureux de la culture provençale, les 8 Jours de Pétanque de Nyons sont l'occasion parfaite de vivre une expérience authentique au cœur de la Provence.
Juillet 2023
ÉVÉNEMENT EXCEPTIONNEL : LA NUIT DES 100 ANS DE LA COOP DE NYONS !
Le 14 août, c'est le rendez-vous à ne pas manquer devant la boutique Vignolis à Nyons, pour une soirée inoubliable célébrant un siècle d'histoire et de succès au cœur du Nyonsais !
- CONCERTS GRATUITS
Venez vibrer au rythme de la musique groove et de la belle énergie de Mood, ainsi que vous laisser emporter par les sons envoûtants des Tchouktches avec leur Swing et musique des îles !
Une ambiance musicale ensorcelante vous attend !
- BAR À VINS DE LA COOPÉRATIVE
Découvrez les délices de notre terroir !
Un bar à vins sera à votre disposition pour savourer les meilleurs vins de la coopérative. Laissez-vous séduire par les saveurs du Nyonsais.
- DÉGUSTATION DES PRODUITS DE LA COOPÉRATIVE
Plongez dans une explosion de saveurs avec nos olives et tartinables aux arômes enivrants.
Profitez d'une dégustation gratuite pour découvrir les délices que nous vous réservons.
- FOOD TRUCKS GOURMANDS
Gourmets, réjouissez-vous !
Une sélection de food trucks sera présente pour satisfaire vos papilles. Des mets délicieux vous attendent, de quoi vous régaler sur place !
- CHÂTEAU GONFLABLE POUR LES ENFANTS
Amusement garanti pour les plus jeunes ! Toboggan géant, parcours d'obstacles, tunnel...
Nos petits invités auront la chance de profiter d'un château gonflable pour des heures de divertissement.
Rendez-vous le 14 août à partir de 19h pour une soirée qui s'annonce exceptionnelle ! Vous êtes tous conviés à célébrer ensemble cette occasion unique au cœur de notre belle coop de Nyons.
Soyez nombreux à participer et à partager cet événement avec vos proches. Nous avons hâte de vous accueillir pour une nuit magique emplie de joie, de musique et de souvenirs. À très bientôt !
L'été est enfin arrivé, apportant avec lui son lot de chaleur et de joie. Pour profiter pleinement de cette saison magique, nous vous invitons à découvrir des activités inoubliables, alliant nature, convivialité et gourmandise dans les oliveraies du Nyonsais. Embarquez pour une aventure passionnante et savourez des moments uniques en notre compagnie !
1. Rando Apéro dans les Oliviers
Imaginez une soirée de détente, le soleil couchant illuminant les oliveraies du Nyonsais, accompagné(e) d'une productrice passionnée. Une balade inoubliable vous attend, au cœur de la nature, où les senteurs enivrantes des oliviers vous transporteront dans un univers magique. Notre guide vous contera les secrets de ces arbres majestueux et de leur fruit précieux.
La promenade s'achèvera en beauté avec un apéritif composé de délicieux produits de la Coopérative, mettant à l'honneur l'or vert de Nyons. Un moment convivial, où vous pourrez échanger vos impressions et créer des souvenirs mémorables. N'oubliez pas de prévoir des chaussures fermées et une bouteille d'eau pour profiter pleinement de cette expérience unique. Nous nous rendrons au départ de la randonnée avec nos véhicules personnels.
2. Visite guidée du Musée de l'Olivier & Atelier-Jeu Fabrication de votre Tartinable aux Olives
Envie de mêler connaissance et gourmandise ? Rendez-vous chez Vignolis pour une immersion dans l'univers de l'olivier. Au cœur du Musée de l'Olivier, vous découvrirez tous les secrets de cet arbre millénaire, son histoire, ses bienfaits, et le rôle qu'il joue dans la région du Nyonsais.
Après cette découverte passionnante, direction l'atelier de fabrication de tartinables aux olives. Une activité ludique et créative vous attend, où vous pourrez réaliser votre propre tartinable en utilisant les olives noires de Nyons AOP, réputées pour leur saveur unique. En prime, participez à un jeu-quizz avec un tirage au sort pour tenter de gagner un produit Vignolis.
3. Visite guidée du Moulin à Huile de la Coopérative
Plongez au cœur du savoir-faire ancestral et moderne de l'huile d'olive au Moulin de la Coopérative. Une expérience unique vous attend, où vous découvrirez tout le processus fascinant de l'olive noire de Nyons, de sa réception jusqu'à son extraction en huile ou en olive de table.
Notre maître moulinier vous dévoilera les secrets de cette précieuse transformation, en mettant en lumière les méthodes traditionnelles associées à une technologie de pointe. Vous serez émerveillé par la modernisation du site, qui permet de produire des délices de la nature tout en préservant l'authenticité des produits.
Réservez dès maintenant votre place pour ces expériences uniques !
Téléchargez le programme ici !
Profitez pleinement de l'été en vivant des moments inoubliables au Nyonsais. Que ce soit en parcourant les oliveraies lors de notre Rando Apéro, en vous amusant tout en apprenant au Musée de l'Olivier, ou en découvrant le savoir-faire du Moulin à Huile de la Coopérative, vous repartirez les yeux pétillants et le cœur rempli de souvenirs.
Ne manquez pas cette opportunité de plonger dans l'univers envoûtant de l'olive noire de Nyons et de ses produits d'exception. Réservez dès maintenant votre place pour ces expériences uniques en nous contactant au 04 75 26 95 09 ou en visitant le site Baronnies Tourisme. L'été n'attend que vous pour révéler ses trésors cachés au Nyonsais !
Juin 2023
Préparez-vous à une soirée épique le 21 Juin à partir de 19h devant la boutique Vignolis à Nyons.
Cette bière artisanale va vous en mettre plein les papilles et vous faire vibrer jusqu'au bout de la nuit.
Alors, prévoyez de passer nous voir, invitez vos amis et préparez-vous à vivre une soirée de lancement mémorable, ne manquez pas ça !
Juin 2021
crédit photo : JC Cumin
A l’automne 2020, le décret tombe annonçant la nouvelle appellation CdRV… « Nyons », qui vient compléter la liste des autres noms méridionaux de l’appellation Côtes du Rhône Villages.
Nyons, terre de vignes et d’oliviers, dans la Vallée de l’Eygues, face au Mont ventoux, est le 22ème Côtes-du-Rhône Villages communal en Drôme Provençale. Un terroir unique, des vins authentiques en AOP, l’appellation Nyons renforce l’identité forte d’un territoire, riche de produits de qualité… et de caractère.
Pour la Cave Coopérative du Nyonsais Vignolis, productrice principale de l’appellation Villages et actrice incontournable dans son déploiement, le millésime 2020 portera fièrement le nom Côtes-du-rhône Villages Nyons pour deux de ses cuvées rouge Exubérance et Quintessence.
2 CUVÉES DE LA MARQUE LA NYONSAISE POUR L’APPELLATION NYONS
Dans la gamme de vins La Nyonsaise, deux cuvées de vin rouge, des millésimes précédents, montent en gamme aujourd’hui en revendiquant l’appellation CdRV Nyons :
-la cuvée conventionnelle Exubérance
-la cuvée Biologique Quintessence
La promesse d’un nectar, avec le BIO en prime, elles reflètent parfaitement la typicité de l’appellation CdRV Nyons.
Les cépages majoritaires qui les composent restent le grenache noir et la syrah. Pour Exubérance, 54% de Syrah et 46% de Grenache. Pour Quintessence BIO, 6% de Syrah et 94% de Grenache.
Ce millésime 2020 se veut ambitieux et généreux, avec une mise en marché courant juin 2021 : 7 200 bouteilles Exubérance Côtes-du-rhône Villages Nyons, 7 300 bouteilles Quintessence Côtes-du-rhône Villages Nyons biologique.
ELABORATION DU COTES DU RHONE VILLAGES NYONS : LE SAVOIR-FAIRE DE LA COOPERATIVE
Les 2 cuvées sont en effet l’aboutissement d’une élaboration et d’un élevage effectués dans les règles de l’art.
Pour le Quintessence, Côtes-du-Rhône Villages NYONS biologique, les raisins récoltés à pleine maturité ont été égrappés, une vinification longue s’en est suivie avec des températures maitrisées, un pressurage délicat et un élevage sous marc, sur lies fines.
Pour l’Exubérance, Côtes-du-Rhône Villages NYONS conventionnel, la sélection de l’élite des Villages parmi les parcelles en Appellation CdRV fut l’exigence de la Coopérative pour le millésime et la nouvelle cuvée Nyons. Même procédé et élevage que le Quintessence : vendanges égrappées, vinification à température maîtrisée, élevage sous marc, sur lies fines à l’abri de l’oxygène.
La sélection rigoureuse des parcelles, la qualité des raisins, la maîtrise de la vinification, conjuguées à la passion des hommes et au savoir-faire de la coopérative, permettent d’obtenir des vins de grande qualité, dignes de l’appellation Nyons.
UNE NOUVELLE APPELLATION, UN NOUVEAU PACKAGING
Afin d’accompagner l’émergence et le prestige de cette nouvelle appellation, une identité visuelle a vu le jour, avec la conception de deux nouvelles étiquettes pour les deux cuvées La Nyonsaise Côtes-du-Rhône Villages Nyons.
Un design sobre et élégant a été choisi, afin d’illustrer la qualité exceptionnelle des vins et le premier millésime 2020.
Des étiquettes dans l’air du temps où modernité et simplicité s’associent … une écriture blanche sur un fond noir intense, avec un effet de relief sur l’illustration symbolique au centre de l’étiquette. Le papier utilisé est feutré, au grain légèrement martelé, pour un rendu très qualitatif.
Et ce symbole, quel est-il ? Afin de reconnaître l’identité de la nouvelle appellation, la Coopérative a repris une illustration forte du territoire, en la faisant apparaitre au cœur de ses étiquettes. Un clin d’œil à la ville de Nyons et son patrimoine, c’est le Pont Roman, monument historique, emblème de l’appellation, qui accrochera le regard de ceux qui seront tentés de déguster les cuvées !
Une alliance parfaite entre le contenu- des vins La Nyonsaise de grande qualité- et le contenant -des bouteilles élégantes- afin de promouvoir honorablement une appellation, un produit, un terroir et tout un territoire.
LE PROFIL AROMATIQUE DE 2 VINS PROMETTEURS
Des noms de cuvée évocateurs pour les Côtes-du-Rhône Villages Nyons de la Coopérative :
Quintessence, l’essence même d’un terroir et de sa typicité…
Exubérance, l’expression même des saveurs et de leurs abondantes notes aromatiques…
Les cuvées Quintessence et Exubérance expriment toute cette richesse que reflète l’appellation CDRV Nyons.
Ce sont des vins à offrir et à s’offrir qui séduisent aussi bien les amateurs que les connaisseurs. Intenses et complexes, ce sont des vins structurés d’une grande finesse, équilibrés, peu astringents avec une intensité tanique moyenne. Une persistance aromatique et une rondeur délicate sont à relever également en fin de dégustation. Des notes de fruits rouges frais, de baies noires (cassis, mûre, fraise, cerise, myrtilles), de fruits cuits (confiturés, fruits à l’alcool), d’épices (poivre, réglisse…), des notes fumées et grillées sont présentes et garantes de l’expression de l’appellation Nyons CdRV .
Puissance et fraîcheur, avec des tanins soyeux et une longueur élégante en bouche en font des vins remarquables et généreux, avec la promesse de vins de garde.
ET DEJA DES VINS MEDAILLÉS DANS DES CONCOURS…
Le célèbre Concours des vins d’Orange récompense la qualité gustative de nos cuvées en nous décernant 1 médaille d’or et 2 médailles d’argent.
Le Concours des Vins du Magazine Terre de Vins, média référent et leader en France sur la thématique Vin et Art de Vivre, a décerné une médaille d’argent pour la Cuvée Exubérance 2020 lors de la dégustation à l’aveugle de son jury !
Un démarrage plus que prometteur pour nos vins La Nyonsaise CDRV Nyons !
EVENEMENT A VENIR : Lancement Officiel de l’Appellation par le Syndicat des Vignerons du Nyonsais Dimanche 25 Juillet à Nyons, place de la libération.
Crédits photos : JC CUMIN et VIGNOLIS
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