Vignolis - Coopérative du Nyonsais

Visites guidées - Accueil de groupe ou individuel

Espace Vignolis

PLACE OLIVIER DE SERRES  26110 NYONS

TEL SECRETARIAT GENERAL : 04 75 26 95 00  //  TEL VISITES-ANIMATIONS : 04 75 26 95 09

Le Moulin 

POUR LES GROUPES : la visite du Moulin à huile est organisée pour les groupes de plus de 12 personnes, en semaine. Sur réservation au 04 75 26 95 09 (à partir de 12 personnes).

Pour les Weekend et jours fériés : nous consulter.

Tarif : 3,5 par personne

POUR LES INDIVIDUELS : la visite du Moulin est organisée pour les individuels, à partir de 5 personnes,

>de mi-JUIN à mi-SEPTEMBRE, le JEUDI en fin de matinée de 11h30 à 12h30. Sur inscription uniquement. Gratuit pour les - de 10 ans, accompagné d'un adulte. Tarif Famille jusqu'à 4 enfants = 10 euros. Animaux de compagnie non admis.

Tarif : 3,5 par personne

Découvrez le savoir-faire du maître moulinier et suivez tout le périple de l'olive noire de Nyons...sur un site de production totalement modernisé ! De la réception des olives jusqu'à l'extraction de l'huile ou à leur préparation en olive de table, jusqu'au conditionnement. Le site est à la pointe de la technologie : moulin certifié IFS unique en France, broyeur et centrifugeuse de type continu, calibreuse, trieur optique dernière génération...

Le visiteur va découvrir le savoir-faire du maitre moulinier dans un environnement modernisé. Le visiteur découvre la réception des olives, étape essentielle au cours de laquelle l’olive est orientée soit vers l’extraction de l’huile soit vers la production d’olives de bouche. La visite s’oriente ensuite vers le moulin pour la production d’huile d’olive où le visiteur mesure la capacité étonnante du moulin avec le matériel d’extraction en ligne, la salle de stockage des huiles d’olive puis la salle de conditionnement. Avec ses capacités de trituration, la coopérative de Nyons est le principal producteur d’huile d’olive de Nyons AOP, et la moitié de la production d’huile en AOP Nyons est extraite sur ce site. La confiserie dévoile ensuite le lent et long travail du confiseur, véritable orfèvre, dans la préparation de cette perle noire de notre terroir. Là, également, l’alignement des palox d’olives en ambiance contrôlée, est le signe de la force économique dans l’AOP Nyons de la coopérative qui élabore la moitié de la production d’olives en AOP Nyons. 

 

Le Musée de l'olivier

POUR LES INDIVIDUELS :

  • VISITE LIBRE : Du lundi au dimanche, le Musée est en accès libre (autonome) et GRATUIT.

 

  • VISITE GUIDÉE + ATELIER-JEU FABRICATION TARTINABLES AUX OLIVES

De mi-juin à mi-septembre, une visite guidée du Musée, suivie d'un atelier DIY de fabrication de tartinables aux olives noires de Nyons AOP, est proposée aux individuels sur réservation :

> le MERCREDI matin de 11h à 12h15. Durée : 1h15. Un minimum de 4 personnes pour le maintien de la visite+atelier. Capacité maximale de 12 personnes/visite.

Tarif : 9€ par personne

Atelier à partir de 10 ans, accompagné d'un adulte. Utilisation d'un robot ménager pour mixer les olives. Animaux de compagnie non admis.

Sur réservation uniquement. RDV au comptoir du magasin à Nyons.

 

La visite du Musée...

Découvrez, au travers de ses objets exposés, l’histoire séculaire et récente de la culture de l’olive à Nyons et dans ses environs, ainsi que les diverses utilisations de l’huile d’olive de Nyons AOP. De la cueillette au moulin, découvrez les ustensiles servant à contenir et à stocker l’huile, ainsi que de ses multiples emplois comme par exemple l’éclairage avec les lampes à huile. Vous pourrez également voir un authentique moulin du XIXème siècle, des presses d’époque, des outils, diverses jarres. Et de nombreux ustensiles dédiés à l’Olivier. Cette collection est présentée par Les Amis de l’Olivier. Au sein de notre espace de conférence/vidéo, le Film de la coopérative présente les ateliers contemporains et modernisés de fabrication, avec la conserverie actuelle et le moulin à huile à extraction continue.

L'atelier Jeu de fabrication de tartinables aux olives...

Comment allier le savoir et la gourmandise ? Après avoir découvert le Monde de l'Olivier, le périple de la Tanche à travers la tradition nyonsaise et des Baronnies avec la visite du Musée de l'Olivier, place à l'atelier de confection de votre propre tartinable, réalisé de façon ludique ! Les belles et savoureuses olives noires de Nyons seront à l'honneur dans cet atelier, accompagnées d'autres ingrédients pour rendre votre préparation originale et gourmande et surtout... unique, puisque vous repartirez avec votre pot de tartinables "fait maison".

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