Pour garder le plaisir de parfumer ses plats tout au long de l’hiver avec des herbes de saison comme le basilic, il suffit de remplir un bocal d’huile d’olive et d’y immerger les feuilles préalablement lavées.
Cette préparation se garde 6 mois…
Le petit plus, et puisque nous entrons dans une période de surmenage avec le rythme scolaire, sachez que nos « mamées » faisaient ingurgiter une cuillère par jour de cette décoction aux « minots » en période d’examen !