Vignolis - Coopérative du Nyonsais

Visites guidées - Accueil de groupe ou individuel

Espace Vignolis

PLACE OLIVIER DE SERRES BP9 26110 NYONS CEDEX

TEL : 04 75 26 95 00

Le Moulin 

Sur réservation au 04 75 26 95 09 (à partir de 12 personnes)

Weekend et jours fériés : nous consulter.

Tarif : 2€ par personne

Le visiteur va découvrir le savoir-faire du maitre moulinier dans un environnement modernisé. Le visiteur découvre la réception des olives, étape essentielle au cours de laquelle l’olive est orientée soit vers l’extraction de l’huile soit vers la production d’olives de bouche. La visite s’oriente ensuite vers le moulin pour la production d’huile d’olive où le visiteur mesure la capacité étonnante du moulin avec le matériel d’extraction en ligne, la salle de stockage des huiles d’olive puis la salle de conditionnement. Avec ses capacités de trituration, la coopérative de Nyons est le principal producteur d’huile d’olive de Nyons AOP, et la moitié de la production d’huile en AOP Nyons est extraite sur ce site. La confiserie dévoile ensuite le lent et long travail du confiseur, véritable orfèvre, dans la préparation de cette perle noire de notre terroir. Là, également, l’alignement des palox d’olives en ambiance contrôlée, est le signe de la force économique dans l’AOP Nyons de la coopérative qui élabore la moitié de la production d’olives en AOP Nyons. 

Le Musée de l'olivier

Du lundi au dimanche :

Visite libre gratuite.

On vous propose au travers de ses objets exposés, l’histoire séculaire et récente de la culture de l’olive à Nyons et dans ses environs, ainsi que les diverses utilisations de l’huile d’olive de Nyons AOP. De la cueillette au moulin, découvrez les ustensiles servant à contenir et à stocker l’huile, ainsi que de ses multiples emplois comme par exemple l’éclairage avec les lampes à huile. Vous pourrez également voir un authentique moulin du XIXème siècle, des presses d’époque, des outils, diverses jarres. Et de nombreux ustensiles dédiés à l’Olivier. Cette collection est présentée par Les Amis de l’Olivier. 

Randonnées du 1er juillet au 22 août

Le mardi et vendredi de 9h à 12h

Gratuit

Dans un écrin aux reflets argentins, découverte d'une oliveraie et de son travail en compagnie d'une productrice passionnée.